لا تختار الأواني المصنوعة من الحديد الزهر المواقد ، ويمكن استخدامها في المواقد الكهربائية ، ومواقد الغاز ، والمواقد الخزفية الكهربائية ، والمواقد الحثية ، ومواقد الهالوجين وما إلى ذلك.
تنطبق على مجموعة متنوعة من تقنيات الطهي ، يمكن أن تقلى ، تقلى ، شواء ، تنفجر ، تحمص ، تنضج ، تخبز مجموعة متنوعة من الطعام.
يمكن أن يحبس رطوبة ومذاق الطعام ، ويتكثف بخار الماء في قطرات ويسقط بالتساوي على المكونات ، لذلك عند الطهي ، يمكن أن يحافظ على الطعام طازجًا وأصليًا.
نظرًا لأن جسم القدر سميك نسبيًا ، عند نقل درجة حرارة النار ، يمكنه أيضًا إصدار طاقة حرارية بسرعة ، وذلك لضمان تسخين درجة حرارة ثابتة للطعام في القدر.
في الطبخ ، وعاء الحديد والتفاعل الحمضي ، سيحفز أيضًا عنصر الحديد ، مفيد لصحة الإنسان.